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Benefícios do vegetarianismo

  • Categoria: Saúde
  • Data: 24/10/2016

Todos sabemos a importância da alimentação para manter a saúde em ordem e, quando se fala da dieta vegetariana, as informações costumam estar rodeadas de mitos. A maior preocupação é que ela não seja capaz de fornecer todos os nutrientes de que nosso corpo precisa. 

A boa notícia é que essa dieta contém alimentos que suprem todas as necessidades de nutrientes do ser humano. Mas, mesmo assim, é preciso tomar alguns cuidados específicos. Pensando nisso, daremos dicas para que você se certifique de que está ingerindo tudo que seu corpo precisa para funcionar. Confira!

Os benefícios do vegetarianismo.

O pilar da dieta vegetariana é excluir do cardápio todos os tipos de carne. Mas não é tão simples assim, pois existem várias formas de vegetarianismo, variando de acordo com os alimentos incluídos na rotina de alimentação. Além da carne, há quem não consuma também leite e derivados; ou quem elimine da dieta os ovos; ou ainda quem não consuma nenhum tipo de alimento ou produto de origem animal (veganismo).

Independentemente disso, o estilo de vida tem ganhado força nos últimos anos e, cada vez mais, os estudos têm reforçado os benefícios que a dieta vegetariana pode trazer para a saúde, por exemplo:

  • Manutenção do peso saudável;
  • Melhora nas taxas de colesterol;
  • Redução do risco de desenvolver doenças cardíacas, câncer, diabetes, derrame e obesidade;
  • Melhora do funcionamento do intestino
  • Controle da pressão arterial. 

As principais fontes de nutrientes na dieta vegetariana.

Se você é vegetariano ou pretende se tornar, fique tranquilo: a dieta vegetariana é capaz de fornecer todos os alimentos necessários para manter o corpo saudável. Entretanto, existem alguns nutrientes que precisam de atenção especial, pois costumam ser mais abundantes em produtos de origem animal.

Tipo de nutriente

Onde encontrar

Vitamina B12

Leite, queijo, ovos, alimentos enriquecidos e suplementos alimentares. 

Vitamina D

Leite, queijo e Ovo. Ela também pode ser sintetizada através da exposição ao sol. 

Proteína

Grão de bico, aveia, soja, feijão, chia, ervilha, brócolis, amêndoas, ovos e laticínios.

Ferro

Vegetais de folha verde escura, legumes, feijão, frutas secas, nozes, sementes e ovo.

Cálcio

Leite, ovo, vegetais de folha verde escura, gergelim, frutas secas.

Zinco

Ovos, cereais integrais, amêndoas, nozes, legumes, soja.

Ômega-3

Nozes, linhaça, soja, algas, chia e azeite.

Iodo

Sal ionizado.

Se a dieta vegetariana que você segue permite produtos de origem animal, como o leite e o ovo, a possibilidade de sofrer da deficiência desses nutrientes é menor, mas mesmo assim é bom ficar sempre atento ao consumo equilibrado dos nutrientes.

Por que o vegetarianismo tem crescido tanto?

O número de adeptos da dieta vegetariana tem aumentado porque as pessoas estão enxergando nesse estilo de vida uma possibilidade de viver de acordo com suas crenças individuais e uma maneira de sentir que estão contribuindo para a saúde do planeta. De modo mais específico, listamos algumas razões para se optar por esse tipo de alimentação: 

  • A dieta vegetariana é uma das que mais traz benefícios à saúde;
  • O consumo de carne e de outros produtos de origem animal são os grandes vilões do meio ambiente;
  • Por motivos éticos, alguns grupos de pessoas discordam da forma que os animais são tratados e não acham justo matá-los para que sirvam de alimento;
  • Também são considerados certos aspectos religiosos , pois existem religiões que estimulam a adoção do estilo de vida vegetariano.

Em resumo, o vegetarianismo traz muitos benefícios e ainda colabora para o bem-estar do nosso planeta.

E não se esqueça, sejam quais forem as suas preferências alimentares, lembre-se sempre de seguir hábitos simples para tirar proveito de uma boa alimentação: 

  • preocupe-se mais com o valor nutricional dos alimentos do que com a quantidade de calorias;
  • consuma bastante frutas, verduras e legumes;
  • prepare suas próprias refeições, já que assim você controla o que está ingerindo e a forma que o alimento é preparado 
  • mastigue bem os alimentos, pois a digestão começa na boca 
  • faça suas refeições com calma e se alimente de três em três horas

Gostou do nosso post? Então compartilhe em suas redes sociais para que seus amigos também conheçam um pouco mais sobre a dieta vegetariana! 

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