Cuidados com a alimentação no Verão
Estamos na estação do ano com maior prevalência de doenças transmitidas por alimentos causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados com bactérias, parasitas ou vírus. O verão propicia a multiplicação dos microrganismos pelas altas temperaturas e umidade. Alguns cuidados básicos são necessários para evitar sintomas como vômitos, náuseas, diarreia, febre e dor de cabeça.
Cuidados básicos:
1) Lavar as mãos antes de comer;
2) Secar as mãos em toalhas limpas ou papéis descartáveis. Não secar em toalhas ou panos de prato úmidos e sujos ou na roupa do corpo;
3) Ao beber refrigerante, água ou sucos de garrafas ou latas, utilizar canudos lacrados. Não encostar a boca nos recipientes;
4) Observar a validade dos alimentos, principalmente os perecíveis como carnes, leite in natura, frios e iogurtes. Além disso, verificar a aparência e odor dos alimentos;
5) Não comprar latas estufadas ou amassadas;
6) Quando for comer em restaurantes, bares ou lanchonetes observar a higiene do local e a higiene pessoal dos funcionários;
7) Preferir o consumo de alimentos preparados na hora do consumo, ao invés dos alimentos prontos expostos em balcões térmicos e estufas;
8) No domicílio, trocar a esponja de louça com frequência;
9) Na geladeira organizar os alimentos sempre protegidos em potes com tampas ou embalados com papel filme. Os alimentos prontos para consumo colocar nas prateleiras superiores, os semi-prontos nas prateleiras do meio e os crus nas prateleiras inferiores;
10) Não consumir alimentos prontos ou abertos que permaneceram mais que 5 dias na geladeira;
11) Descongelar as carnes dentro da geladeira. Não deixar exposta a carne na pia ou recongelar a carne;
12) Dar preferência ao consumo de água fervida, filtrada ou mineral;
13) Ao comprar carnes e frios em supermercados ou açougue solicitar o porcionamento na hora da compra. Não comprar os expostos nos balcões térmicos;
14) Nos restaurantes, evitar de consumir alimentos como maionese, sobremesas, frituras e com carnes.
Fonte: PORTAL EDUCAÇÃO - Cursos Online : Mais de 1000 cursos online com certificado
http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/59050/cuidados-com-alimentacao-no-verao#ixzz3OpMOYz00
