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Cuidados com a alimentação no Verão

  • Categoria: Saúde
  • Data: 14/01/2015

 Estamos na estação do ano com maior prevalência de doenças transmitidas por alimentos causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados com bactérias, parasitas ou vírus. O verão propicia a multiplicação dos microrganismos pelas altas temperaturas e umidade. Alguns cuidados básicos são necessários para evitar sintomas como vômitos, náuseas, diarreia, febre e dor de cabeça.


Cuidados básicos:

1) Lavar as mãos antes de comer;

2) Secar as mãos em toalhas limpas ou papéis descartáveis. Não secar em toalhas ou panos de prato úmidos e sujos ou na roupa do corpo;

3) Ao beber refrigerante, água ou sucos de garrafas ou latas, utilizar canudos lacrados. Não encostar a boca nos recipientes;

4) Observar a validade dos alimentos, principalmente os perecíveis como carnes, leite in natura, frios e iogurtes. Além disso, verificar a aparência e odor dos alimentos;

5) Não comprar latas estufadas ou amassadas;

6) Quando for comer em restaurantes, bares ou lanchonetes observar a higiene do local e a higiene pessoal dos funcionários;

7) Preferir o consumo de alimentos preparados na hora do consumo, ao invés dos alimentos prontos expostos em balcões térmicos e estufas;

8) No domicílio, trocar a esponja de louça com frequência;

9) Na geladeira organizar os alimentos sempre protegidos em potes com tampas ou embalados com papel filme. Os alimentos prontos para consumo colocar nas prateleiras superiores, os semi-prontos nas prateleiras do meio e os crus nas prateleiras inferiores;

10) Não consumir alimentos prontos ou abertos que permaneceram mais que 5 dias na geladeira;

11) Descongelar as carnes dentro da geladeira. Não deixar exposta a carne na pia ou recongelar a carne;

12) Dar preferência ao consumo de água fervida, filtrada ou mineral;

13) Ao comprar carnes e frios em supermercados ou açougue solicitar o porcionamento na hora da compra. Não comprar os expostos nos balcões térmicos;

14) Nos restaurantes, evitar de consumir alimentos como maionese, sobremesas, frituras e com carnes.

 

 

Fonte: PORTAL EDUCAÇÃO - Cursos Online : Mais de 1000 cursos online com certificado
http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/59050/cuidados-com-alimentacao-no-verao#ixzz3OpMOYz00

 

 

 

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